家常炖牛肉的家常做法 家常炖牛肉的家常做法窍门

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本文目录

1. 油泼蒜泥鲤鱼的做法做法做法
2. 蒜泥鲤鱼的做法
3. 怎么做好吃
   ，蒜泥鱼的窍门家常做法

油泼蒜泥鲤鱼的做法

原料：鲤鱼一条，蒜两头，蒜泥蒜泥花生油四勺 ，鲤鱼鲤鱼葱一根
，鱼的鱼姜一块 ，生抽、老抽 、盐适量。

1、将鲤鱼去鳞洗净 ，头部和尾部各划一刀 ，找到白色的侧线
。慢慢拉出，可以一边拉一边用刀拍打鱼身。两侧都要拉出。这一步主要去除鱼的腥味 。

2、将鱼身切出刀花，并将盐均匀抹在鱼身和切面 。可以撒上盐  ，然后给鱼轻微按摩一下，这样可以使得鱼更加的入味 。

3
、葱姜切片，分别插在切面，鱼身下面也要放几片
。水开后放入锅内，大火蒸十五分钟。

4、蒸鱼期间剥蒜 ，并且切细放入碗中，倒入生抽和老抽，刚好没过蒜泥即可。

5 、鱼蒸好后出锅，将鱼身的葱姜去掉，把蒜泥汁均匀铺在鱼身上，撒点盐。另起锅，烧热花生油，将油浇在蒜泥上
 。美味的蒜泥鱼就完成了。

蒜泥鲤鱼的做法

步骤1

鲤鱼清理干净

步骤2

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鱼身改花刀，塞姜片葱加料酒，锅中加水，至沸腾放入鱼蒸15分钟  ，

步骤3

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蒸鱼期间，调料汁，碗中放蒜加生抽，蚝油，醋，鸡精，胡椒粉，根据配料表放量

步骤4

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鱼蒸熟 ，倒掉水份 ，将蒜汁浇在鱼身上，锅中倒入炒菜的2倍油烧热放入辣椒（不吃辣可以不放）浇在蒜汁上 ，即可…

怎么做好吃 ，蒜泥鱼的家常做法

1
 、黄骨鱼清洗干净 ，切成小段，豆豉洗干净泡软后和蒜头一起剁成蓉 ，生姜和葱白切成细长条;

2、黄骨鱼抹上盐;

3
、铺上蒜蓉豆豉和姜丝 、葱白丝;

4  、淋入酱油;

5、烧一锅水
，水开后，把黄骨鱼放入锅，大火蒸6~7分钟，关火，虚蒸3分钟 ，出锅;

6 、撒上葱花
，淋滚油 ，即可 。

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